Descripción

A pesar de tratarse de un pescado azul, la aguja presenta muchos matices diferentes respecto a la sardinilla, como su potencia de sabor y su firme textura.

Seleccionamos ejemplares pequeños pescados en aguas gallegas, siempre dentro de los límites que marca la legislación en términos de sostenibilidad. Una vez limpios y tostados, se empacan a mano pieza a pieza para regar con aceite de oliva que, con el paso del tiempo, mejorará su sabor por la influencia de este maravilloso pescado.

La obra de arte que la envuelve, como no, es una pintura original de Fernando Rei, pintada en exclusiva para Ar de Arte en el año 2020.

RO120 / Capacidad: 120ml / Peso neto: 110g / Peso escurrido: 84g